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丽水大山峰森林公园野生果树种质资源调查初报

[日期:2009-08-17]
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 摘要通过野外调查,初步查明大山峰森林公园野生果树共计27科47属130种,其中包括直接作果品食用、加工成果品制成品食用和作栽培果树育种材料3大型,详细介绍了这些野生果树的种类、性状及其利用。
  关键词野生果树;种质资源;大山峰森林公园
  中图分类号S686文献标识码A文章编号1007-5739(2008)24-0013-02
  
  大山峰森林公园地处中亚热带,自然条件优越,植物资源丰富。近年来,笔者对大山峰森林公园野生果树资源进行了比较全面、深入的调查,现将调查结果报告如下。
  
  1自然概况
  
  大山峰森林公园位于浙江省丽水市莲都区西南角,地理位置东经119°41′15″~119°52′30″,北纬28°07′30″~28°15′,总面积4 447hm2,该山地属洞宫山山脉,地貌类型以中山为主,最高峰封垟尖,海拔1 326m,山地水系属瓯江水系。亚热带季风气候区,四季分明,年均气温12℃,极端最高气温30℃,极端最低气温-12℃,年均日照1 098h,年均降雨量2 069.5 mm,年均湿度87%,雨雾天数280d,日照和雨量都较充足,空气湿润,秋季多雾,春夏多雨。土壤有红壤和黄壤2类,红壤分布在海拔700m以下,黄壤则分布在海拔700m以上,是比较好的森林土壤,具较高肥力。地带性植被类型属中亚热带常绿阔叶林,植物种类丰富多样,植被的季相演替及垂直分布相当明显,自然生态环境保持良好,森林覆盖率80.0%。
  
  2调查方法
  
  本次调查采用野外品尝、现场记录、查阅资料和座谈访问相结合的方法,参考有关文献资料[1-6],掌握调查种类的营养成分、利用价值及果熟期。最后采集植物标本,整理出大山峰森林公园野生果树种质资源名录。
  
  3调查结果
  
  初步查明大山峰森林公园野生果树共计27科47属130种[1,2],野生果树较为丰富。现对大山峰森林公园主要野生果树中有重要价值的种类按科进行分析,为进一步开发利用野生果树提供依据。
  (1)罗汉松科(Podocarpaceae)。罗汉松(P.macrophyllus),种托肉质,味甜,可生食制密饯、果脯。
  (2)三尖杉科(Cephalotaxaceae)。三尖杉(Cephalotaxus fort-unei),肉质假种皮(9~10月)多汁液,味甜,可生食。
  (3)红豆杉科(Taxaceae)。南方红豆杉(Taxus mairei),肉质假种皮(11月)多汁,味甜,可生食。榧树(Torreya grandis),种子为著名干果,炒熟食用,也可榨油;同属种有长叶榧(T.jackii),但食用价值不如前者。
  (4)杨梅科(Myricaceae)。杨梅(M. rubra),野生种果实(6~7月)较酸,可制果干、蜜饯、果汁或酿酒,为栽培种的育种材料。
  (5)胡桃科(Juglandaceae)。华东野胡桃(J. cathayensis Var.formosana),果(8~9月)可食用榨油,也可作核桃砧木用。
  (6)壳斗科(Fagaceae)。水青冈(Fagus longipetiolata),果(9~10月)炒熟可食。锥栗(Castanea henryi),果(10~11月)较板栗(C. mollissima)小,但味甜,可生食或熟食。甜槠(Castanopsis eyrei),果(9~10月)味甜,生、熟食均可;同属种食用价值近似的有钩栗(C. tibetana)、栲树(C. fargesii)、南岭栲(C. fordii)、米槠(C. carlesii);味苦而仅炒熟食的有苦槠(C.sclerophylla)。麻栎(Quercus acutissima)和白栎(Q. fabri),果(10月)食用或酿酒;青冈栎(Cyclobanopsis glauca)。果(9~10月)味甜,可生食或酿酒。
  (7)榆科(Ulmaceae)。糙叶树(Aphanante aspera),果(10月)甘甜可食。西川朴(Celtis vandervoetiana),果(10~11月)味极甜,可生食,制果干;同属种有朴树(C. tetranclra ssp.sinensis)。
  (8)桑科(Moraceae)。华桑(Morus cathayana),果(6月)味甜,可生食或酿酒;同属种有鸡桑(M. australis)。柘树(Cudrania tricuspidata),果(9~10月)可生食或制作饮料;同属种有葨芝(C. cochinensis),果较大。构树(Broussonetia papyrifera),果(8~9月)富含汁液和糖分,生食口感不佳,宜榨汁过滤制成饮料食用;同属种有小构树(B. kazinoki)和藤萄蟠(B. kaempferi)。薜荔(Ficus pumila),果(9~10月)味甜,可生食或制凉粉;同属种食用价值近似的有珍珠莲(F. sarmentosa var.henryi)、爬藤榕(F. sarmentosa var. impressa);作生食或制果酱的有天仙果(Ficus erecta var. beecheyana)、异叶榕(F. heteromorpha)、全叶榕(F. pandurata var.holophylla)、台湾榕(F.formosana)、琴叶榕(F. pandurata)。
  (9)木通科(Ladizabalaceae)。木通(Akebia quinata),果(8月)味甘甜,可生食或酿酒;同属种有三叶木通(A.trifoliata),果均较木通大。猫儿屎(Decaisnea fargesii),果(9~10月)味甜可食,亦可酿酒、制糖。五指挪藤(Stauntonia hexaphylla),果(10~11月)味甜可食或酿酒。

(10)木兰科(Magnoliaceae)。南五味子(kadsura longipe-dunculata),果(9~12月)味甜可生食。华中五味子(Schisandrasphenanthera),果(6~10月)味甜可生食;同属种有粉背五味子(S.henryi)。
  (11)蔷薇科(Rosaceae)。野山楂(Crataegus cuneata),果实(9~11月)可供鲜食、酿酒或制果酱,入药有健胃、消积化滞之效。麻梨(Pyrus serrulata),果(7~8月)煮熟可食,可作沙梨砧木;同属种有豆梨(P. calleryana),果充分成熟时可生食。石斑木(Raphiolepis indica),果(7~8月)可生食;同属有大叶石斑木(R. major),果可生食;尖嘴林檎(Malus mellana),果(9~10月)甜而略有酸涩味,可鲜食或制果酱,可作苹果或花红的砧木;近似种有台湾林檎(M. doumeri)与湖北海棠(M. hupehensis),但果小,味酸涩,可入药。伞花石楠(Photinia subumbellata),果(7~8月)味甜,可鲜食、酿酒或制果酱;同属种有小叶石楠(P. parvifolia)、石楠(P. serrulata)、椤木石楠(P. davidsoniae)。金樱子(Rosa laevigata),果(9~10月)富含VC及糖,为国际市场上“第3代水果”之一,可熬糖、酿酒;同属种有硕苞蔷薇(R. bracteata)、小果蔷薇(R. cymosa),可生食或酿酒。掌叶悬钩子(Rubus chingii),果(5~6月)味酸甜适中,为全区所产的悬钩子中口味最为鲜美的种,可生食、酿酒、制作果酱或饮料,是国际上“第3代水果”之一,有着良好的开发前景;同属种食用价值近似的有山莓(R. corchorifolius)、蓬蘽(R. hirsutus)、插田泡(R. coreanus)、茅莓(R. parvifolius);果味甜微带酸,可生食或制果酱的有腺毛莓(R. adenophorus)、周毛悬钩子(R. amphidasys)、寒莓(R. buergeril)、白叶莓(R. inno-minatus);果味偏酸或微苦,可生食或酿酒的有高粱泡(R. lam-bertianus)、太平莓(R. pacificus)、三花悬钩子(R. trianthus)、东南悬钩子(R. tsangorum)和光滑悬钩子(R. tsangii)等。迎春樱(Prunus discoidea),果(5月)味甜,可生食;同属种生食果味酸或略苦的有山桃(P. davidiana)、山李(P. salicina)、山樱花(P. cerrulata)、毛樱桃(P. tomentosa)、福建山樱(P. campanulata)、橉木(P. buergeriana)等。
  
  (12)豆科(Leguminosae)。肥皂荚(Gymnocladus chinensis),果熟期8~10月,种仁可炒食。皂荚(Gleditsia sinensis),果熟期8~12月,种仁可炒食。常春油麻藤(Mucuna sempervirens),果熟期9~10月,种仁有毒,可炒食,应酌情食用。
  (13)芸香科(Rutaceae)。山桔(Fprtunella hindsii),果(11月)味酸甜,可食,为栽培种的育种材料。
  (14)漆树科(Anacardiaceae)。南酸枣(Choerospondias axi-llaris),果(10月)可鲜食或酿酒;同属种有黄连木(Pistacia chinensis)。
  (15)鼠李科(Rhamnaceae)。雀梅藤(Sageretia thea),果(3~5月)味酸甜,可食;同属种有钧刺雀梅藤(S. hamosa)。枳椇(Hovenia dulcis),果(8~10月)梗富含糖,可生食或酿酒。
  (16)葡萄科(Vitaceae)。蘡薁(Vitis adstricta),果(7~8月)小量多,汁液丰富,鲜甜味美,可生食或酿酒,为葡萄育种好材料;同属种性状与价值近似的有毛葡萄(V. quinquangularis),果生食味酸,可酿酒的有东南葡萄(V. chunganeniss)、小叶葡萄(V. sinocinerea)、刺葡萄(V. davidii)、菱状葡萄(V. hancockii)、葛藟(V. flexuosa)、网脉葡萄(V. reticulata)、华东葡萄(V. pseu-doreticulata)。
  (17)杜英科(Elaeocarpaceae)。杜英(Elaeocarpus decipiens),果(9~10月)可鲜食,也可加工食用;同属种有秃瓣杜英(E. glabripetalus)、山杜英(E. sylvestris)、薯豆(E. japonicus),但果实较小。
  (18)猕猴桃科(Actinidiaceae)。中华猕猴桃(Actinidia ch-inensis),果(果熟期9~10月)大,富含VC及糖,酸甜适口,可酿酒,制果酱、果汁、罐头、饮料等,是近年国内外市场上新兴的水果之一,有“第2代水果”之称;同属种果大、生食口感好的有毛花猕猴桃(A. erianiha);果小、生食口感较差的有小叶猕猴桃(A. lanceolata)、异色猕猴桃(A. callosa var.discolor)、软枣猕猴桃(A. arguta)、黑蕊猕猴桃(A. melanandra)、长叶猕猴桃(A. hemsleyana)等。
  (19)山茶科(Theaceae)。黄瑞木(Adinandra millettii),果(9~10月)多汁液,味甜,可生食;同属有大萼黄端木(A. glis-chroloma var. macrosepala),果较大。

  (20)胡颓子科(Elaeagnaceae)胡颓子(Elaeagnus pungens),果(4~6月)味甜,营养丰富,可生食或酿酒,具有良好的开发前景。同属种有蔓胡颓子(E. glabra)、牛奶子(E. umbrellata)、木半夏(E. multiflora)。
  (21)蓝果树科(Nyssaceae)。蓝果树(Nyssa sinensis),果(9~10月)味略淡,可生食,盐渍后略似橄榄。
  (22)桃金娘科(Myrtaceae)。赤楠(Syzygium buxifolium),果(10~11月)味略甜,可生食或酿酒。
  (23)山茱萸科(Cornaceae)。四照花(Dendrobenthamia kousa ssp.chincnsis),果(8~9月)味甜,可生食或酿酒;同属种有秀丽香港四照花(D. hongkongensis ssp.elegans)。
  (24)杜鹃花科(Ericaceae)。乌饭树(Vaccimnium bracteatum),果(10~11月)富含各种氨基酸及糖,味甜,可生食或加工成各种果制品,是国际上“第3代水果”之一;同属种价值近似的有江南越橘(V. mandarinorum)、短尾越橘(V. carlesii);果生食口味略差的有无梗越橘(V. henryi)、黄背越橘(V. iteophy-llum)和扁枝越橘(V. japonicum Var. sinicum)。
  (25)柿树科(Ebenaceae)。野柿(Diospyros kaki var. silvetris),果(9~10月)小,核多,贮藏去涩后可生食,可作柿树砧木;同属种有罗浮柿(D. morrisiana)、浙江柿(D. glaucifolia)、延平柿(D. tsangii)等。
  (26)紫金牛科(Myrsinaceae)。网脉酸藤子(Embelia rudis),果(4~9月)酸甜可食。
  (27)忍冬科(Caprifoliaceae)。荚蒾(Viburnum dilatatum),果(10~11月)可鲜食或酿酒;同属种有宜昌
  荚蒾(V. erosum)。
  
  4小结
  
  大山峰森林公园野生果树种质资源十分丰富,共计27科47属130种,包括直接作果品食用、加工成果品制成品食用和作栽培果树育种材料3大型,其中如毛葡萄、金樱子、薜荔等果实含有多种维生素、氨基酸、糖分和微量元素等,经加工、深加工及综合开发利用将有广阔的市场前景。同时这些野生果树对环境适应性强,抗逆性能好,可在对现有野生种质资源保护的基础上,研究并利用野生果树种质
  资源,选出抗性强的育种材料,培育新型的果树品种。还可以利用野生资源培育抗寒抗旱耐瘠薄的优良砧木,如山樱花、毛桃、石楠、豆梨等。另外,许多野生果树也是很好的观叶、观花和观果树种,可开发成盆景或园林树植物。
  
  5参考文献
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  [5] 徐林娟,楼炉焕,钱百胜,等.泰顺县野生果树资源[J].浙江林学院学报,1994,11(4):419-428.
  [6] 徐德法,李可追,郑国良,等.武义县野生果树资源[J].浙江林学院学报,1998,15(4):424-428

 

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